Über mich
Mit Leidenschaft für Marillen, Regionalität und Qualität
Ich bin Florian Makowsky, Betriebsleiter und Geschäftsführer von Flos Marille. Meine Leidenschaft gilt dem Obstbau, der Landwirtschaft und vor allem der Marille – einer Frucht, die wie keine andere für unsere Region steht.
Geboren am 21. Juli 1998 und aufgewachsen im Weinviertel, wurde mir die Verbundenheit zur Natur und zur Landwirtschaft praktisch in die Wiege gelegt. Nach meiner Ausbildung zum Facharbeiter für Obst-, Wein-, Forst- und Ackerbau an der Landwirtschaftlichen Fachschule Mistelbach war für mich schnell klar: Ich möchte nicht nur landwirtschaftliche Produkte erzeugen, sondern etwas Eigenes aufbauen – mit Qualität, Regionalität und persönlicher Handschrift.
Seit Juni 2023 darf ich zudem als Weinviertler Marillenhoheit die Marille und ihre Bedeutung für unsere Region repräsentieren. Diese Aufgabe erfüllt mich mit besonderem Stolz, denn sie verbindet meine persönliche Leidenschaft mit der Verantwortung, eine der wichtigsten Spezialitäten des Weinviertels nach außen zu vertreten.
Wie alles begann
Der Grundstein für Flos Marille wurde bereits im Jahr 2015 gelegt. Damals übernahm ich die Betreuung von rund zwanzig Zwetschkenbäumen in einer Nachbarortschaft. Was zunächst als kleines Projekt begann, entwickelte sich rasch zu einer echten Begeisterung für den Obstbau und die Verarbeitung hochwertiger Früchte.
Schon bald experimentierte ich mit der Herstellung von Marmeladen, Likören und Schnäpsen. Ende desselben Jahres brannte ich meinen ersten eigenen Schnaps – ein besonderer Moment, der meinen Weg nachhaltig prägte und den Wunsch bestärkte, einen eigenen Betrieb aufzubauen.
Mit den ersten selbst gepflanzten Obstgärten im Jahr 2017 wurde aus einer Leidenschaft Schritt für Schritt ein professionelles Unternehmen.
Vom Hobby zum Vollerwerbsbetrieb
Die Entwicklung von Flos Marille war von Anfang an von Innovationsgeist und Unternehmertum geprägt. Bereits 2018 entstanden die ersten Kooperationen mit regionalen Feinkostgeschäften. Ein Jahr später setzte ich mit dem Anbau von Wassermelonen zwischen den Obstbaumreihen ein Projekt um, das damals als ungewöhnlich galt und viel Aufmerksamkeit erregte.
Seit 2020 liegt mein besonderer Schwerpunkt auf dem Marillenanbau. Aus einer Vision entstand ein moderner Obstbaubetrieb, der heute mehr als 12.000 Obstbäume in mehreren Obstgärten bewirtschaftet. Was einst als kleines Projekt begann, wird mittlerweile als Vollerwerbsbetrieb geführt. Während der Erntezeit unterstützen mich dabei bis zu 20 engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die gemeinsam dafür sorgen, dass jede Frucht in bester Qualität bei unseren Kundinnen und Kunden ankommt.
Die Vielfalt der Marille
Marille ist nicht gleich Marille. Deshalb kultivieren wir heute rund 20 verschiedene Marillensorten, die sich in Geschmack, Aroma, Reifezeit und Charakter unterscheiden. Diese Vielfalt ermöglicht es uns, über einen langen Zeitraum hinweg frische Marillen in bester Qualität anzubieten und gleichzeitig unterschiedliche Geschmackserlebnisse zu schaffen.
Neben dem Frischobst entstehen aus unseren Früchten zahlreiche Spezialitäten – von fruchtigen Marmeladen und Nektaren bis hin zu hochwertigen Likören und Schnäpsen. Dabei steht immer eines im Mittelpunkt: das Beste aus der Frucht herauszuholen.
Meine Philosophie
Bei Flos Marille stehen Regionalität, Qualität und Ehrlichkeit an erster Stelle. Wir verkaufen unsere Produkte direkt im Marillengarten, auf Wochenmärkten und über ausgewählte Partnerbetriebe. So bleibt der persönliche Kontakt zu unseren Kundinnen und Kunden erhalten und die Herkunft jedes Produkts nachvollziehbar.
Ich bin überzeugt, dass hochwertige Lebensmittel dort entstehen, wo Erfahrung, Leidenschaft und Respekt vor der Natur zusammentreffen. Genau dafür steht Flos Marille – für authentische Produkte aus dem Weinviertel, mit viel Handarbeit, Liebe zum Detail und echter Begeisterung für das, was wir tun.
Denn hinter jeder Marille steckt nicht nur eine Frucht, sondern eine Geschichte.